Radical Brewing

Radical Brewing är boken för dig som redan behärskar grunderna i hembrygd och vill gå bortom standardrecept. Mosher dyker ner i historiska bryggtraditioner, ovanliga ingredienser och experimentella tekniker med smittande entusiasm och 90 originalrecept.

Varför läsa denna

Om du redan behärskar grunderna och vill brygga något som ingen annan gör är det här boken som öppnar dina ögon. Mosher täcker allt från forntida maltblandningar till kryddor, frukt, honung, rökta malter och dussintals andra ingredienser som de flesta bryggböcker ignorerar. De historiska kapitlen är genuint fascinerande och spårar öltraditioner från antikens Sumerien genom det medeltida Europa till modern hantverkskultur. Boken är skriven på engelska.

Vad du kan förvänta dig

En 350 sidor lång utforskning av bryggning som kreativt uttryck. Layouten i tvåfärg är engagerande och skrivstilen kvick och åsiktsstark. Det här är ingen nybörjarmanual, utan förutsätter att du kan grunderna och utmanar dig att tänka annorlunda om vad öl kan vara.